“夏天多吃瓜，中药不用抓”，2天吃一次，清热消暑、利尿消肿|环球百事通
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夏季是大量瓜类蔬菜上市的季节，饮食最讲究应季而食，因此在夏天就应该多吃点瓜类蔬菜。冬瓜夏天最常见的蔬菜之一，到夏天我们家总会买一个冬瓜，大的有十几斤，一个冬瓜总要分好多天才能吃完，所以冬瓜是我们家餐桌上经常出现的食物。
(资料图片)
此外，冬瓜也是夏天消暑降温的绝佳食物，这主要是因为 冬瓜中含有丰富的膳食纤维，这有助于通便排毒、利尿消肿、清热消暑；同时，冬瓜中还含有大量的维生素B，也有助于消化和促进食欲，毕竟夏天的闷热天气很容易让人没有食欲。冬瓜也非常适合有减肥计划的人群，因为吃冬瓜的饱腹感强，但是其具有的脂肪和热量又很少，无论是大基数或者小基数的减肥人群都非常合适。
在我们家，我们会用冬瓜做很多美食，比如瘦肉炒冬瓜、排骨冬瓜汤等，不管这么做，冬瓜软糯的口感都很受全家人的喜爱，接下来就给大家分享我们家最常用冬瓜做的一道美食，一起来看看怎么做的吧。
【冬瓜丸子汤】
准备食材：
冬瓜、猪肉馅、生姜、鸡蛋、生抽、蚝油、胡椒粉
具体做法：
1.首先到菜市场购买新鲜的猪肉，并让老板将其用绞肉机绞成肉馅，将肉馅放到一个碗中。拿出一小块生姜清洗干净后并切成4小块姜片，把姜片放到碗中，并加入少量的胡椒粉、食盐、生抽和蚝油。打入一个鸡蛋，不要放蛋黄，只放鸡蛋清用勺子或者筷子将肉馅往一个方向上搅拌。这样自己做出来的肉馅味道更紧实，口感更好。
2.取一小块冬瓜，用削皮器去掉表皮，并用菜刀切成块。起锅烧水，水沸腾了之后，将冬瓜块放进去煮，约10分钟。因为冬瓜块比较厚，不容易熟，所以煮的时间需要久一点。
3.等冬瓜已经煮得差不多，我们可以用一个筷子去插一下冬瓜，看看是否熟软了。冬瓜软了之后将火转成小火，并用手掌握一团肉馅，用虎口挤出肉丸的形状。这时就开着小火，将所有的肉馅都挤成肉丸。等所有的肉馅都挤完之后，再开大火煮5分钟就可以了。如果用手挤不好肉丸，也可以用勺子慢慢地挖一小勺，尽量成一个小肉丸的形状。
4.在煮的过程中，我们可能会观察到汤表面有一层浮沫，这时就用勺子把浮沫去掉，再加点适量的盐，最后撒上一些葱花就完成了。
这样做出来的汤非常的清淡，肉丸子Q弹可口，冬瓜软糯清甜，非常适合在炎热的夏天食用。冬瓜煮的，软软糯糯的，不论是老人小孩都非常喜欢，每次我们家一煮这个汤很快就清光了。这就是今天给大家分享的在夏天最好经常吃的一道菜，多喝它，不仅消暑解渴还有助于身体的消化和健康。特别是在夏天吃了重口味的食物以后，更需要来这样的一道汤解腻！这道菜的做法也非常的简单，步骤很少，食材又很常见，大家可以多去试一下哦。
本文为悠悠乐美食原创作品，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享家常菜，让您在吃的路上不迷路。
